業(yè)余下海  加工燴面坯擺脫生活困境
                            老父病重  孝順子被迫下海
    對(duì)于兒女來(lái)說(shuō)，痛苦的事情莫過(guò)于父母有病，卻無(wú)錢(qián)給他們請(qǐng)好的大夫、吃好的藥，對(duì)此，李開(kāi)春感觸頗深。李開(kāi)春是河南省鶴壁市一家工廠(chǎng)的普通工人，每月的工資只有四五百元，生活本就不富裕。2004年，李開(kāi)春的父親突患腦溢血，為了給父親治病，他花光了手頭的積蓄，雖然暫時(shí)緩解了病癥，卻無(wú)力維持后期更加繁重的康復(fù)費(fèi)用。怎么辦？看著父親忍受著病痛的折磨，自己卻無(wú)能為力，李開(kāi)春感到心都要碎了，必須搞點(diǎn)副業(yè)，投資不能太大，操作不能太難，每月兩三千元，能維持家里的日常開(kāi)支和父親的醫(yī)藥費(fèi)就行。
    李開(kāi)春開(kāi)始留意各種經(jīng)濟(jì)類(lèi)期刊，可選擇的投資項(xiàng)目有很多，但不是投資太大、成本過(guò)高，就是技術(shù)太新、風(fēng)險(xiǎn)太大，都不是很合適。2004年8月28日，李開(kāi)春無(wú)意間翻起一本經(jīng)濟(jì)期刊，看到一篇關(guān)于河南省滎陽(yáng)市一品鮮特色面食加盟總部總經(jīng)理王威靠加工燴面坯走上致富路的報(bào)道，不覺(jué)得眼前一亮。燴面是河南人的傳統(tǒng)面食，鶴壁人也很愛(ài)吃，但由于制作工序復(fù)雜、難度較高，一般人都做不好，想吃時(shí)只能到飯店去，非常麻煩。如果“一品鮮”燴面坯真如文中寫(xiě)得那么好，買(mǎi)回家去一拉就可以下鍋，久煮不爛，爽滑筋道，方便實(shí)惠，市場(chǎng)前景將不可限量。選項(xiàng)目就要選這種幾乎每人每天都需要的，投資不大，風(fēng)險(xiǎn)又低，利潤(rùn)穩(wěn)定，非常適合他這樣的中小投資者操作經(jīng)營(yíng)。李開(kāi)春馬上撥通了一品鮮特色面食加盟總部的電話(huà)，王威向他簡(jiǎn)單地介紹了項(xiàng)目的一些情況，并邀請(qǐng)他到滎陽(yáng)做客：“耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)，學(xué)不學(xué)還是等你親眼看過(guò)之后再?zèng)Q定吧！”
    2004年9月1日，李開(kāi)春來(lái)到滎陽(yáng)考察，王威請(qǐng)他嘗了幾種口味的燴面、刀削面，味道果然不錯(cuò)，比一些大飯店做得都好，心里有了底。第二天，李開(kāi)春特地起了個(gè)大早，和王威一起參與了整個(gè)加工、銷(xiāo)售過(guò)程，當(dāng)他親眼看到十大袋面粉加工出來(lái)的燴面坯又是零售，又是批發(fā)，一個(gè)上午就銷(xiāo)售一空時(shí)，懸著的一顆心終于放下了——這趟總算沒(méi)白來(lái)。據(jù)王威介紹，一袋市場(chǎng)價(jià)50元的面粉可以出成品73-75斤，加上面粉的配料費(fèi)和產(chǎn)品包裝費(fèi)，一斤盒裝燴面坯的成本約合0.82元/斤，按批發(fā)價(jià)1.5元/斤，零售價(jià)1.8元/斤銷(xiāo)售，如果日產(chǎn)500斤面粉，扣除房租、水電、工商、稅務(wù)，每月的純利潤(rùn)也可達(dá)六七千元。滎陽(yáng)這樣一個(gè)縣級(jí)市生意都這么好，鶴壁這樣的地級(jí)市肯定也差不了。
                           謹(jǐn)慎選擇  有心人終遇良機(jī)
    李開(kāi)春并沒(méi)有馬上簽下合約，而是回家進(jìn)行了一番市場(chǎng)調(diào)查，聽(tīng)說(shuō)有這么一種可以帶回家去自己煮的燴面，價(jià)格又不貴，許多超市和面食店都表示樂(lè)意代銷(xiāo)，李開(kāi)春的信心更足了。2004年9月6日，李開(kāi)春再次來(lái)到滎陽(yáng)，交納16800元，正式成為一品鮮的加盟商，并在王威的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)了全套生產(chǎn)工藝流程、技術(shù)配方和營(yíng)銷(xiāo)模式，輕輕松松掌握了這門(mén)致富手藝。臨走時(shí)，王威還特地派了一名技師，親自到鶴壁為他調(diào)試機(jī)器，令李開(kāi)春感動(dòng)不已。
    2004年9月20日，李開(kāi)春的“一品鮮特色面食店”正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)了，店址在當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)菜市場(chǎng)里，共有十七八平，主營(yíng)燴面坯。由于這在當(dāng)?shù)剡€是一種新產(chǎn)品，許多人不知道，李開(kāi)春采用了現(xiàn)場(chǎng)演示的銷(xiāo)售方法，他在店前支起一口鍋，一邊將燴面坯打開(kāi)下鍋，一邊向顧客介紹這種食品的特點(diǎn)，還將煮好的燴面拿給顧客品嘗。大家嘗過(guò)后，都贊不絕口，“你這燴面是怎么做的？怎么能拉那么長(zhǎng)，做得那么筋道？”“你這燴面比飯店里做的都好吃，這回我們自己就能做燴面了，真是太方便了。”就這樣你一斤、我二斤，將100多斤燴面坯搶購(gòu)一空。第二天，銷(xiāo)售情況更加樂(lè)觀(guān)，有60%都是回頭客，還有幾家超市和單位食堂上門(mén)聯(lián)系批發(fā)業(yè)務(wù)。有一位姓劉的老太太連續(xù)五天到店里買(mǎi)燴面坯，李開(kāi)春奇怪地問(wèn)他：“老人家，您怎么每天都來(lái)啊？”老太太高興地說(shuō)：“沒(méi)辦法，你這燴面又好吃、又方便，我們?nèi)胰硕紣?ài)吃，百吃不厭。”
                           完善銷(xiāo)售  小買(mǎi)賣(mài)也成大器
    在李開(kāi)春的努力和大家的口碑相傳下，店里的生意一天比一天好，不到半個(gè)月，日產(chǎn)面粉就達(dá)五袋，扣除房租和人員開(kāi)資等其他費(fèi)用，日純盈利一百二十多元，賺四天就相當(dāng)于他在工廠(chǎng)里一個(gè)月的收入，比上班強(qiáng)多了。由于生意剛剛起步，李開(kāi)春還沒(méi)有辭掉原有的工作，只能利用業(yè)余時(shí)間照看店里的生意，他每天晚上9點(diǎn)上班，次日凌晨3點(diǎn)下班，下班后就要直接趕到店里，開(kāi)始一天的生意，又是生產(chǎn)，又是銷(xiāo)售，一直到中午十一二點(diǎn)賣(mài)完貨，才能歇口氣。由于事情太多，李開(kāi)春沒(méi)有時(shí)間出外聯(lián)系業(yè)務(wù)，只能靠送貨的機(jī)會(huì)，與客戶(hù)進(jìn)行溝通和交流，因此他又承擔(dān)了所有的送貨任務(wù)，異常辛苦，他開(kāi)玩笑說(shuō)：“有時(shí)累得連數(shù)錢(qián)的力氣都沒(méi)有了，但心里很滿(mǎn)足。”
    李開(kāi)春打算過(guò)一段時(shí)間，就辭掉工作，全身心地投入到加工燴面坯的生意中來(lái)。他計(jì)劃主動(dòng)出擊，面向全市的超市、食雜店、面食店、蔬菜店、肉店，設(shè)立五十個(gè)以上的代銷(xiāo)點(diǎn)，與五十家以上的飯店、學(xué)校、單位食堂建立長(zhǎng)期的業(yè)務(wù)聯(lián)系，形成一個(gè)穩(wěn)定、效率高的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。他還打算引進(jìn)“一品鮮”
    新疆拉條坯、蘭州拉面、山西刀削面、陜西手扯面、西紅柿面、菠菜面、玉米面、紅薯面、綠麥面等新品種，增加新的盈利點(diǎn)。李開(kāi)春說(shuō)：“當(dāng)初選項(xiàng)目時(shí)，以為一年能賺個(gè)五萬(wàn)塊錢(qián)就不錯(cuò)了，現(xiàn)在看來(lái)，賺十萬(wàn)都不成問(wèn)題，有這么好的技術(shù)和這么大的市場(chǎng)，我有這個(gè)信心。